关键词：黄曲霉 黄曲霉素 致癌 黄曲霉素检测 黄曲霉毒素检测
过期一次性筷子有毒无人知
一次性筷子保质期4个月
一次性筷子也有保质期。早在2005年6月，国家质检总局和国家标准化管理委员会联合颁布实施的一次性筷子系列国家标准《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》，对竹质、木质的一次性筷子就有明确规定。另外，质检总局2006年3月颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》规定，一次性餐具保质期最长4个月，并要求生产厂家在餐具包装上及最小包装单元上标注产品保质期。
过期成致癌“霉”筷
“一次性筷子过了保质期容易生霉，给人体健康带来危害。”环保专家、国际食品包装协会常务副会长董金狮解释说，在高湿度环境里，一次性筷子很容易发霉，筷子里的化学物质随时间推移会发生反应，产生的化合物可能会致癌。因此，过了保质期的一次性筷子，轻则出现异味，严重的则会产生黄曲霉素。这是一种强效的致癌物，只要少量就能破坏人体的免疫系统。